De NVWA heeft op haar website het nieuwe handboek Levensmiddelenmicrobiologie gepubliceerd. Het nieuwe handboek vervangt het Informatieblad 85.
De belangrijkste veranderingen zijn:
- Andere structuur: het handboek is beter doorzoekbaar dankzij de klikbare inhoudsopgave.
- Actuele inhoud: in het handboek zijn actuele versies van wetgeving en guidance-documenten verwerkt, zoals de aanpassing aan het Warenwetbesluit Bereiding en Behandeling van Levensmiddelen (WBBL) en het TGD.
- Breder kader: Informatieblad 85 was voornamelijk gericht op de interpretatie van Verordening 2073/2005. Het handboek plaatst deze verordening binnen de bredere context van nationale en Europese wet- en regelgeving over levensmiddelenmicrobiologie.
- Toevoeging nieuwe hoofdstukken over omgevingsonderzoek en monitoring door de NVWA.