Levensmiddelenbedrijven moeten zorgen dat zij aal alle relevante wetten en regels voldoen en dat hun producten voldoen aan de voedselveiligheidseisen. Zij moeten hiertoe zelf de relevante regelgeving opzoeken, lezen en toepassen. Vooral voor kleinere ondernemingen is dit soms lastig. Om ondernemingen hierbij op weg te helpen heeft de NVWA een overzicht gemaakt van de belangrijkste Europese en Nederlandse wetten op het gebied van voedselveiligheid. Dit overzicht is te vinden op de website van de NVWA.